En motiverende interviewintervention for at øge frugt- og grøntsagsindtaget gennem sorte kirker: resultater af forsøget med spise for livet

MÅL: Denne undersøgelse rapporterer om Eat for Life, en multikomponent intervention for at øge frugt- og grøntsagsforbruget blandt afroamerikanere, som blev leveret gennem sorte kirker. METODER: Fjorten kirker blev tilfældigt tildelt 3 behandlingstilstande: (1) sammenligning, (2) selvhjælpsintervention med 1 telefonsignal og (3) selvhjælp med 1 cue call og 3 rådgivningsopkald. Telefonrådgivningen i gruppe 3 var baseret på motiverende samtale. Det primære resultat, vurderet ved baseline og 1-års opfølgning, var frugt- og grøntsagsindtagelse som vurderet ved 3 spørgeskemaer med fødevarefrekvens. RESULTATER: Ændring i frugt- og grøntindtag var signifikant større i den motiverende interviewgruppe end i sammenlignings- og selvhjælpsgrupperne. Nettoforskellen mellem de motiverende interview- og sammenligningsgrupperne var 1.38, 1.03 og 1.21 portioner frugt og grøntsager om dagen for henholdsvis 2-element, 7-element og 36-element madfrekvensspørgeskemaer. Nettoforskellen mellem motiverende samtale- og selvhjælpsgrupper var 1.14, 1.10 og 0.97 portioner for henholdsvis 2-, 7- og 36-elements madfrekvensspørgeskemaer. KONKLUSIONER: Motiverende interviews ser ud til at være en lovende strategi til at ændre kostadfærd, og sorte kirker er en fremragende ramme til at implementere og evaluere sundhedsfremmeprogrammer.